Kebutuhan INOVASI TEKNOLOGI DIVERSIFIKASI RASA KEMPELANG
Dibaca 1239 kali

Penelitian tentang diversifikasi kempelang telah dilaksanakan bersama dengan tim SIDa Sumatera Selatan. Proses pengolahan kempelang yang adonannya tidak hanya didominasi ikan, tetapi dengan penambahan sayur yang bahannya mudah didapat, murah dan bermanfaat bagi kesehatan sehingga menjadi makanan sehat dengan sensasi rasa baru (rasa seledri, rasa bawang bombay dan rasa wortel) untuk dikonsumsi, UKM yang sudah memanfaatkan inovasi diversifikasi rasa kempelang adalah UKM Cek Eva Yunus, yang beralamat di Jl. KH. Azhari 5 ulu Laut, Lrg. Anten anten No. 575 RT. 16 Seberang Ulu I Palembang

Keterangan lebih lanjut
Bidang Teknologi : Pangan
Lembaga Peneliti : Badan Penelitian Pengembangan dan Inovasi Daerah Provinsi Sumatera Selatan
Peneliti : 1. Sri Maryani, ST 2. Yosi Fatriyanti, SP 3. Ir. Epina Cornelly, MT 4. Achmad Ubaidillah, ST
Email : litbangda_sumsel@yahoo.com
Telpon : 0711-374456