Di Kota Palembang terdapat kue khas daerah (kue tradisional), yaitu kue delapan jam tergolong makanan semi basah dengan kandungan karbohidrat terutama gula, protein, dan lemak. Kue lapis kojo merupakan salah satu kue khas palembang yang juga sudah sangat terkenal dan sangat diminati. Kue tradisional ini pada umumnya tidak tahan lama berada di ruang terbuka, oleh karena itu Balitbagnovda Provinsi Sumatera Selatan melakukan inovasi pembuatan kemasan agar kue tradisional ini bisa disimpan tahan lama, Kemasan primer yang paling sesuai berdasarkan hasil penelitian untuk kue lapis kojo dan kue 8 jam adalah metalizer foil serta menggunakan kemasan kardus/karton sebagai kemasan sekunder.