Kebutuhan INOVASI TEKNOLOGI DIVERSIFIKASI KOPI DURIAN
Dibaca kali

Provinsi Sumatera Selatan memiliki potensi perkebunan kopi yang luas. Sebagian besar masyarakat menggantungkan hidupnya dari hasil kopi. Salah satu penghasil kopi terbesar adalah kabupaten Empat Lawang yang menghasilkan kopi kering sebanyak 33.498 ton dari luas areal perkebunan rakyat 51.405 Ha (Empat Lawang dalam Angka 2010). Tematik SIDa Sumatera Selatan untuk wilayah Kabupaten Empat Lawang adalah : kopi durian.

Oleh karena itu, diversifikasi Rasa Kopi dikembangkan menjadi Kopi Durian. Bahan baku utama dari produk kopi hitam durian ini adalah kopi bubuk dan daging buah durian. Biji kopi dipanggang dan digiling untuk mendapatkan kopi bubuk, Kopi bubuk dan durian yang digunakan merupakan hasil produksi lokal, dengan merek dagang "Kopi Empat Lawang Emas" UKM yang telah memanfaatkan inovasi teknologi diversifikasi kopi rasa durian adalah : UKM Empat Lawang Emas beralamat di Talang Jawo Kecamatan Tebing Tinggi Kabupaten Empat Lawang.

Keterangan lebih lanjut
Bidang Teknologi : Pangan
Lembaga Peneliti : Badan Penelitian Pengembangan dan Inovasi Daerah Provinsi Sumatera Selatan
Peneliti : 1. Hendrixon, ST
Email : litbangda_sumsel@yahoo.com
Telpon : 0711-374456